CVAH overhandigt onderzoeksrapport aan staatssecretaris Mona Keijzer

Komende zaterdag overhandigt CVAH voorzitter Henk Achterhuis het onderzoeksrapport ‘Schaarse vergunningen op de markt’ aan staatssecretaris Mona Keijzer. De CVAH heeft het rapport laten maken om de gevolgen van de Europese wetgeving omtrent schaarse vergunningen voor de ambulante handel in kaart te brengen. De overhandiging zal tussen 14.00 en 15.00 uur plaats vinden in restaurant de Mandemaaker in het centrum van Spakenburg.

De reden dat de CVAH met het rapport komt is om de toekomst van de ambulante handel veilig te stellen. De Tweede Kamer heeft in een motie van 27 november 2018 de regering verzocht om op korte termijn overleg te voeren met de VNG over de problematiek met betrekking tot kortlopende markt- en standplaatsvergunningen, die tot onzekerheid kunnen leiden en investeringen van marktkooplieden in nieuw materieel kunnen belemmeren. In de motie verzoekt de Tweede Kamer de regering om een aanpak die erop is gericht te voorkomen dat het voortbestaan van bedrijven in de ambulante handel in gevaar komt en de regeldruk toeneemt. Het resultaat van het onderzoek is onder andere het verschaffen van inzicht in de antwoorden op de onderzoeksvragen plus een advies over het wenselijke looptijd van vergunningen en het wenselijke overgangsregime.

Om niets aan het toeval over te laten heeft de CVAH voor het vervaardigen van dit rapport externe expertise ingehuurd. Het doel is om de besluitvormers een helder en concreet beeld te geven van de gevolgen van ‘schaarse vergunningen’ voor de ambulante handel en hen bewust te maken van de bezorgdheid die onder veel ondernemers leeft. De CVAH heeft de afgelopen jaren veel tijd en energie gestoken om de belangen van de ambulante handel met betrekking tot het stelsel schaarse vergunningen onder de aandacht te brengen. Het gehele onderzoek is in opdracht van de CVAH onder verantwoordelijkheid van Henk Gianotten van Garma bv uitgevoerd.

Paul Bol wint NK Standwerken in Middelburg

 

Hij werd enkele maanden geleden in Rijssen wereldkampioen Standwerken, maar ook de titel van nationaal kampioen gaat naar dit verkoopfenomeen. Elke competitie waar hij aan mee doet lijkt hij te winnen. Vandaag in Middelburg was het niet anders. De jury verkoos Paul Bol tot de beste Standwerker van 2019. Op de tweede plaats eindigde Corné van den Berg en Henk Bisschop sleepte de derde plaats binnen. In de Koopman van November volgt een uitgebreid verslag van het kampioenschap.

Komende maandag is het zo ver: De 30e Vakbeurs Foodspecialiteiten gaat van start!

Traditiegetrouw is de Centrale Verenging voor de Ambulante Handel met een stand vertegenwoordigd op de vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten. Voor de CVAH is dit elk jaar weer een uitgelezen moment om de persoonlijke banden met een groot deel van haar leden aan te halen en ook dit jaar zijn we weer op de beurs te vinden. De eigentijdse vakbeurs is bovendien een prachtige plek waar elk jaar weer culinaire verrassingen te ontdekken zijn en vele kansen voor ondernemers om iets nieuws aan hun klanten te presenteren. De beurs wordt dit jaar gehouden op maandag 30 september en dinsdag 1 oktober in Expo Houten. Wij hopen u dan weer te mogen begroeten.

Kerstpakket

Zoals elk jaar staan alle marktkramen vol exclusieve en nieuwe delicatessen in hal 1. Een Mekka voor de fijnproevers. Na het succes van vorig jaar was het eenvoudig om te beslissen dat dit element op dezelfde manier terug moest komen. Wat ook terugkomt is de wedstrijd voor ondernemers en hun team. Vorig jaar werd gestreden om de ‘Mooiste Foodbruidstaart’, dit jaar wordt er gestreden om het mooiste en beste kerstpakket.

Bioscoop

Nieuw dit jaar is de bioscoop in hal 2, hier worden educatieve films getoond, die allen te maken hebben met Foodspecialiteiten. Enerzijds zijn het films over het productieproces, en anderzijds films die meer vertellen over het verhaal van een product(groep).

Totaalaanbod

De internationale Vakbeurs Foodspecialiteiten is dé vakbeurs voor Foodspecialiteiten, gericht op Foodspeciaalzaken en de ambulante handel. Producenten, importeurs en groothandels tonen op de beurs uitgebreide assortimenten en noviteiten in Hollandse en buitenlandse kazen, boerenkaas, noten, zuidvruchten, chocolade, bonbons, koffie, thee, vleeswaren, wijnen en nog veel meer heerlijke delicatessen. Maar ook drankspecialiteiten, geschenkartikelen en verpakkingsmaterialen, bedrijfskleding en winkelinrichting komen ruim aan bod.

Win een kaasreis naar Zwitserland

In samenwerking met Swiss Cheese Marketing (SCM) heeft de organisatie een quiz opgezet waar mooie prijzen mee te winnen zijn. Maar liefst zes keer wordt de hoofdprijs ‘een kaasreis naar Zwitserland voor 2 personen’ weggegeven. De quiz wordt drie keer per dag gespeeld in de bioscoop. Aanmelden voor de quiz kan op quiz.vakbeursfoodspecialiteiten.nl.

Noviteiten

Ook dit jaar wordt er door vele exposanten gestreden om de eretitel ‘Beste noviteit’ voor een nieuw product, dienst of concept op de markt. Een deskundige jury bestaande uit Felix Wilbrink, Puck Kerkhoven, Ad Kuyten en Evert Schonhage krijgt de bijna onmogelijke taak om de beste, mooiste of lekkerste noviteit te verkiezen.

Nederlands Nationaal Kaaskeurconcours en Buitenlands Kaaskeurconcours

Al sinds jaar en dag is de Nationale Kaaskeuring een vertrouwd gezicht op de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Hier kunnen kaasliefhebbers (professionals én liefhebbers) hun kaaskennis meten door anoniem mee te doen aan de kaaskeuringen van binnen- en/of buitenlandse kazen. Inderdaad, ook buitenlandse kazen! De organisatie van de Vakbeurs Foodspecialiteiten is ook zeer verheugd te melden dat het Guilde des Maîtres Fromagers aux Pays-Bas heeft besloten om hun competitie dit jaar ook op de Vakbeurs Foodspecialiteiten te houden. Inschrijven kan op de websites: www.nnkc.nl en/of www.kaasgilde.nl.

Bezoeken

De Vakbeurs Foodspecialiteiten is voor ondernemers in de ambulante handel en hun medewerkers gratis te bezoeken. Wel dient u zich van tevoren aan te melden en door te geven met hoeveel personen u komt. Dit kunt u aangeven op: registratie.vakbeursfoodspecialiteiten.nl.

 

Kom aanstaande maandag naar de Visbeurs!

 

Aanstaande maandag vindt de 14e editie van de Visbeurs plaats in het prachtige Spakenburg. De vorige editie, in 2017, trok maar liefst 5000 bezoekers, vrijwel allemaal werkzaam in de visdetailhandel of ambulante vishandel. Bezoekers komen vooral om inspiratie op te doen en kennis te maken met de nieuwste ontwikkelingen en producten, want de vraag naar gezonde vis is groter dan ooit. Het thema van de visbeurs 2019 is ‘Ready for The Future’. Tijdens de 2019-editie worden ook de provinciewinnaars van de Nationale Haringtest 2019 bekend gemaakt.

Gemak, gezond & duurzaam

Het Future-thema is niet zomaar gekozen: de ontwikkelingen in de economie en samenleving gaan razendsnel en dit laat ook visspecialisten niet ongemoeid. Consumenten richten hun pijlen op gemak, maar ook het bewust eten van gezonde voeding en duurzaamheid staat steeds hoger op de agenda. Visspecialisten hebben de wind mee. Toeleveranciers van visspecialisten zijn zeer actief in het ontwikkelen van nieuwe concepten en producten die inspelen op alle veranderingen. Een deel daarvan is te zien in een speciaal ‘FutureProef Paviljoen’ op de visbeurs.

Nieuwe recepten, nieuwe smaken

In het paviljoen wordt ‘Proef’ om te beginnen letterlijk bedoeld. Er zijn veel nieuwe recepten, producten en smaken te proeven. Voor toeleveranciers is de Visbeurs een uitgelezen moment om nieuwe producten te lanceren. Er is echter ook veel ruimte om nieuwe apparatuur te proberen. Efficiency is hét middel om het bedrijfsrendement te verbeteren en leveranciers van apparatuur spelen daarop in. Daarbij is speciale aandacht voor visspecialisten die een graantje willen meepikken van het nog steeds groeiende gemak- en genietsegment. Wie nadenkt over concepten voor ready to eat, ready to cook,  ready to snack en ready to win, vindt op de beurs volop inspiratie.

Nationale Haringtest

Wie wint de tweede editie van de nationale Haringtest? De provinciale winnaars zijn inmiddels bekend en te zien op www.nationaleharingtest.nl. Het bereiden van een onweerstaanbaar lekker harinkje is echt een ambacht en iedere vakman heeft zo z’n eigen geheime recept en methodes. Het is echter aan het publiek om vast te stellen wie dit het beste kan. En die hebben massaal hun stem uitgebracht. Op de beurs worden de winnaars bekend gemaakt!

Duurzaamheid en transparantie

De consument wordt steeds mondiger en kritischer. Die wil weten of de vis die ze eten ecologisch verantwoord is gevangen. Ook wil de consument waar de vis vandaan komt, hoe ze gevangen is en of de dieren niet onnodig lijden. De Good Fish Foundation heeft daarvoor een etiketsysteem ontwikkeld die de consument antwoorden op deze vragen geeft. Vishandel Heeren van de Vis in Veenendaal gebruikt dit systeem al en is tevreden. Het systeem wordt nu (gratis) aan 100 vishandelaren aangeboden om te implementeren in hun zaak. Het streven is om het de consument makkelijker te maken voor duurzame vis te kiezen.

Van 10.00 uur tot 20.00 uur

De beurs is van 10.00 tot 20.00 uur adres: Westdijk 36 3752AE Bunschoten-Spakenburg. De organisatie is traditiegetrouw in handen van de Spakenburgse Vishandel Vereniging (SVV). Aanrader: kijk vooral op de websites www.visbeurs.nl en www.visspecialisten.nl. Hier vind u als vishandelaar een schat aan informatie, promotiemateriaal en belangrijk nieuws voor de visbranche. Doe uw voordeel er mee!

 

Wij eten ongezonder sinds de BTW verhoging

Sinds de verhoging van het btw-tarief van 6 naar 9% is de consumptie van groenten en fruit aantoonbaar teruggelopen. Dit jaar werd sinds de verhoging van het basis BTW 2% minder vers fruit en slechts 1% meer verse groenten. Een groot deel van de consumenten geeft aan minder fruit te kopen en 14% minder groenten te kopen als gevolg van de btw-verhoging.

Met name de lagere inkomensgroep raakt steeds meer op achterstand. Gemiddeld wordt minder dan 57% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit gegeten. Dat blijkt uit marktcijfers van onderzoeksbureau IRI en uit aanvullend consumentenonderzoek in opdracht van GroentenFruit Huis. De cijfers zijn donderdag bekend gemaakt tijdens de lancering van de actie ‘Gezonde Boodschappen voor Iedereen’. Een twintigtal maatschappelijke organisaties waaronder de CVAH, Hartstichting, Diabetesfonds, belangenorganisaties en kennisinstellingen, willen consumenten bewegen gezonder te eten. Ze doen een beroep op de overheid om de btw-verhoging op groenten en fruit terug te draaien dan wel andere maatregelen te treffen.

De CVAH heeft vorig jaar fel actie gevoerd tegen het verhogen van de btw op gezonde producten als groente en fruit en voorspeld dat dit leidt tot ongezonder eten. Daarnaast is de BTW verhoging ook heel slecht gebleken voor de AGF handel. En dat terwijl het kabinet roept zich in te zetten voor ondernemers én een gezonder levensstijl. Politiek is soms moeilijk te begrijpen…